健康揀月餅的5個小貼士

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健康揀月餅的5個小貼士

一年容易又中秋,市面上經已紛紛出現多款月餅,以供大家選購。怎樣才能吃得健康?與大家分享5個小貼士吧!

1. 每日限吃1/4個
一個傳統港式雙黃蓮蓉月餅的熱量接近800千卡,相等於3碗半白飯。畢竟是高脂肪高熱量的食物,因此不能把月餅當作正餐,只能當作點心,建議每日最多進食1/4個傳統大小的月餅。莫信獨食難肥的歪理,切開月餅後與家人分享,滋味更是加倍。若不想在佳節後「面圓如月」,就必須要控制進食份量了。
2. 以低鹽、低糖為首選
月餅含有頗高的糖份,鹹蛋黃更是高膽固醇和高鹽份食物,因此一些患有高膽固醇、糖尿病和肥胖的朋友應該少吃。建議可選擇沒有鹹蛋黃,而且較低糖低鹽的月餅。
3. 選擇養生健康餡料
蓮子是月餅蓮蓉餡的主要材料,從藥用價值看,蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神和健脾養胃的功效。坊間月餅的口味推陳出新,更有不少標榜有養生功效。但必須注意在製成餡料之後,或會加入大量的糖和油,搖身一變成高脂肪、高糖份的食品,吃得過多還是會影響血糖、血脂的。
例如專售養生食品的品牌「位元堂」亦推出限量版養生月餅,月餅迷你份量不用擔心會吃過量。白蓮蓉配柑桔桂花味,在餅皮上添加可增強身體抵抗力的蟲草菌粉Cs-4,並使用較健康的麥芽糖醇替代白砂糖,減低月餅甜度。更特別隨盒附上原粒玫瑰花及山楂片,有助開胃健脾,最適合注重健康的朋友。

奇華餅家同樣推出以麥芽糖醇製造的低糖月餅,以傳統蛋黃月餅揉合低糖食材,也提供迷你裝選擇,適合主張輕食主義的朋友。怕蛋黃油膩,另可選擇一樣用麥芽糖醇製造的果仁月餅,入口清甜而不膩。
4. 與普洱茶一起享用
吃月餅的同時喝杯熱茶,能夠幫助洗去口腔中的油膩和舒緩飽滯感。研究證實茶葉中所含有的茶多酚和咖啡因成份有抗氧化、去油脂和提神的作用。但不同的茶種因為發酵時間的長短而有所分別,所含的茶多酚份量亦各異。而屬於全發酵的黑茶,如雲南熟普洱所含的茶多酚沒食子酸比例最高,最有效將油分隔開,減少身體吸收。
主打養生飲品的CheckCheckCin於今年也推出中秋賞月纖茶禮盒,內附皇牌草本茶「消滯纖纖茶」,味道清香更可解甜膩,成分中的三七、荷葉、粟米鬚可活血消脂,適合身體圓潤或有黑眼圈以及肌膚暗啞的人士飲用。草本茶系列並不含咖啡因成分,不會引致失眠。

纖茶禮盒附有5包消滯纖纖茶,及雙層設計玻璃杯,印上燙金CheckCheckCin招牌眼睫毛,適合沖泡草本茶。(價錢︰HK$138)
5. 搭配高纖水果食用
中秋節也有不少時令當造水果,例如柚子便含有豐富的礦物質、檸檬酸及維他命C,而且富含果膠及可溶性纖維,不但有益腸臟、幫助排便,還能夠降低身體對膳食膽固醇的吸收。
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